मेरठ का चटपटा सफ़र

मेरठ

 26-06-2018 02:16 PM
स्वाद- खाद्य का इतिहास

हमारा मेरठ अपनी लघु उद्योग क्रांति के लिए पूरे देश भर में जाना जाता है। परन्तु इसका मतलब ये नहीं है कि हम मेरठवासी हमेशा काम ही करते रहते हैं या फिर हमारे कोई और शौक नहीं हैं। मेरठ अपनी और भी कई चीज़ों के लिए मशहूर है और उन्हीं में से एक है मेरठ का खाना।

मेरठ में यदि देखा जाए तो बाज़ारों में भोजन (अर्थात रोटी, सब्ज़ी, दाल आदि) से ज़्यादा मांग चाट-पकौड़ी की है। मेरठ के लोग स्वभाव से थोड़ा चटपटा खाना पसंद करते हैं और अक्सर काफी चटोरे माने जाते हैं। इसी कारण मेरठ की चाट भी अत्यंत मशहूर मानी जाती है। ऊपर दिए गए वीडियो में आप देखेंगे भारत के मशहूर बावर्ची हरपाल को मेरठ की गलियों में घूमते हुए, विभिन्न स्ट्रीट फ़ूड (Street Food) का लुत्फ़ उठाते हुए और अंत में खुद एक चाट तैयार करते हुए जिसकी पूर्ण विधि भी आप वीडियो में पाएँगे। हो सकता है इनमें से कुछ आपने भी अभी तक न चखे हों। तो इंतज़ार किस बात का, क्लिक करें ऊपर दी गयी वीडियो पर और देखें आखिर आप कितना जानते हैं अपने शहर के खाने के बारे में।

संदर्भ:
1. https://www।youtube।com/watch?v=OGKt_bW86HY&t=782s



RECENT POST

  • क्यों मनाते है ‘गुड फ्राइडे’ (Good Friday)?
    विचार I - धर्म (मिथक / अनुष्ठान)

     19-04-2019 09:41 AM


  • तीन लोक का वास्तविक अर्थ
    विचार I - धर्म (मिथक / अनुष्ठान)

     18-04-2019 12:24 PM


  • यिप्रेस (Ypres) के युद्ध में मेरठ सैन्य दल ने भी किया था सहयोग
    उपनिवेश व विश्वयुद्ध 1780 ईस्वी से 1947 ईस्वी तक

     17-04-2019 12:50 PM


  • मेरठ का खूबसूरत विवरण जॉन मरे के पुस्तक में
    भूमि प्रकार (खेतिहर व बंजर)

     16-04-2019 04:10 PM


  • पतन की ओर बढ़ता सर्कस
    द्रिश्य 2- अभिनय कला

     15-04-2019 02:37 PM


  • 'अतुल्य भारत' की एक मनोरम झलक
    द्रिश्य 1 लेंस/तस्वीर उतारना

     14-04-2019 07:20 AM


  • रामायण और रामचरितमानस का तुलनात्मक विवरण
    विचार I - धर्म (मिथक / अनुष्ठान)

     13-04-2019 07:30 AM


  • शहीद-ए-आज़म उद्धम सिंह का बदला
    उपनिवेश व विश्वयुद्ध 1780 ईस्वी से 1947 ईस्वी तक

     12-04-2019 07:00 AM


  • टेप का संक्षिप्‍त इतिहास
    वास्तुकला 2 कार्यालय व कार्यप्रणाली

     11-04-2019 07:05 AM


  • क्या तारेक्ष और ग्लोब एक समान हैं?
    पंछीयाँ

     10-04-2019 07:00 AM